京都河原町・GOOD NATURE STATION のグッズ活用事例
富良野で新規開業したNOZOホテル
NOZO HOTELは北海道富良野に立地し、12月中旬に開業。開業時よりグッズを利用し、ホテル館内のショップ運営を垂直立ち上げ
[ホテルの紹介]
北海道旭川地域、富良野市の北西、富良野スキー場に近い、北の峰地区に立地します。周囲は豊かな自然に囲まれ、十勝岳連峰から夕張山地を望み、果てしなく広がる大地とどこまでも続く地平線が訪れる人を圧倒します。 滞在中にホテルをハブとして利用出来る空間を提供し、それぞれのスタイルで楽しんで頂けるサービスをご用意します。館内は北海道らしい自然の素材で構成され、コンテンポラリーな雰囲気と、エントランスから続くバー ラウンジ、レストラン、テラスの開放的な空間の中で、自宅のように気軽に過ごしていただけます。
Parkwood Hotels Furano株式会社
横山 健一郎様
経験豊富なホスピタリティ業界の専門家が、パークハイアット東京、シドニー、ハイアットリージェンシー大阪・京都で要職を歴任後、Weft Hospitalityの代表取締役に就任。同志社大学で学び、現在は京都市観光協会と京都府のアドバイザーを務め、観光ホスピタリティマネジメントの講義も担当している。
たった3ヶ月でホテル内ショップをまるごと立ち上げ
ポイント① 店舗の垂直立ち上げ
立地や規模の面から、コンビニチェーンにはショップ運営委託を任せることは難しい状況でした。ホテル開業にあたりスタッフの確保に課題があるなかで、“人手不足で商品選定から販売までの課題がある中、グッズを利用することで、短期間で自社ホテル内のショップを立ち上げることができました。”
ポイント② 効率的な店舗運営
“クラウド型のレジシステムの導入支援をグッズより提案を受けました。これにより、接客スタッフを常駐できない状況で店舗運営を効率化すること、そして売上データから品揃え・発注の分析を行いやすくなる効果がありました。”
ポイント③様々な商品ラインナップ
“日用品からお土産品、季節特有の商品など幅広くご提案いただきました。また、富良野や北海道の商品もゲストに紹介できる点もよかったです。”
グッズからの提案
- インバウンドのお客様に適した商品をご紹介・マーチャンダイジングプランを策定
- 複数のブランドを一括に発注、わずか２週間でショップ立ち上げを支援
- 店舗運営とPOSシステムの設定をサポート＆専属でコンサルティングサービスを提供
今後の展望
- シーズンごとに変わるニーズへの対応
冬はスキー、5月はラベンダーとお客様の宿泊目的やニーズが変わります。ショップのデータから、ニーズに合わせた仕入れや販売の推薦をいただけることを期待します。
